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北海道産昆布を醤油味で削り上げたとろろ昆布です。酢を使用していないので素材やスープの味をじゃませず、色々な料理のトッピングに良く合います。削った後、すぐに乾燥しておりますので、さくさくで香ばしい仕上がりになっております。