北海道で採れた昆布が、北前船で大阪・堺に運ばれ、17世紀になり堺に昆布加工業者が出来始めました。
堺の昆布加工品は「とろろ」と「おぼろ」がメインで、優れた刃物の産地であることが発展した一因だと言われています。
「こぶ政」は堺で創業した昆布加工メーカーであるマツモトの工場直売所です。現在、マツモトは昆布産地である北海道函館に工場を構え、とろろ昆布を始め、佃煮、塩昆布、昆布巻、おやつ昆布などを昔ながらの製法を守り手間暇を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に製造をしております。
「こぶ政」では工場直送の出来立ての味をご家庭でご堪能いただけます。